培根蘑菇酿鸡胸肉

2013年1月21日
普通英语版

非常适合周末用餐。在大约45分钟内将这些鸡胸肉做好。将蔬菜放在一边,也许把土豆泥捣烂在酸奶油蘑菇酱中。

烹调肉馅时,重要的是要确保两种肉  将馅料煮至安全温度。要检查安全温度,请同时测试肉和馅的温度。将即时读取的肉类温度计插入盘子的两个部分。家禽必须在165华氏度下安全烹饪。

培根蘑菇酿鸡胸肉 

8盎司蘑菇(约10-12个中号蘑菇)

1/4杯酸奶

1/8杯洋葱,切成丁

1/2茶匙大蒜,切碎

1/8杯面包屑

4片培根,煮熟,切碎

1/8杯帕玛森芝士

盐和胡椒粉调味

三个或四个大的去骨去皮鸡胸肉

辣椒

酸奶油蘑菇酱

2-1 / 2汤匙黄油

2-1 / 2大汤匙面粉

1杯鸡汤

1/4杯酸奶

盐和胡椒

将烤箱预热至375华氏度

用湿纸巾擦净蘑菇。从蘑菇帽上取下茎。将蘑菇茎和约一半的蘑菇盖切成丁。将剩余的蘑菇帽切成薄片,放在一旁。

在一个碗中,将切成丁的蘑菇,酸奶油,洋葱,大蒜,面包屑,培根和帕尔玛干酪混合。品尝混合物,然后根据需要用盐和胡椒调味。馅料应该相当厚。

将鸡胸肉几乎一直切成一个宽的口袋。用一些馅料混合物充分填充每个口袋。

用不粘喷雾剂喷烤盘,然后将酿好的鸡胸肉放在烤盘上。在每只鸡胸肉上撒少许辣椒粉,盐和胡椒粉。

烘烤大约30分钟。用即时读取的肉类温度计检查煮熟程度。

测试鸡肉和馅料。这两部分均在165华氏度下安全烹饪。

在鸡肉煮饭的时候,准备酱汁。

用中火将黄油在小锅中融化。加入保留的切片蘑菇盖。煮5-7分钟,直到变嫩并略带金色。

将面粉撒在蘑菇上。

搅拌均匀涂蘑菇。

煮约一分钟,然后在鸡汤中逐渐搅拌直至完全混合。将混合物煮沸。 immer一会儿,直到浓稠到肉汁为止。

搅拌入酸奶油。

根据需要品尝并用盐和胡椒粉调味。

上菜前,在每个鸡胸肉上倒一些酱汁。

 基督教科学箴言报

艾米·德琳(Amy Deline)

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