奶油豌豆和土豆汤带来希望,舒适

2013年4月22日
普通英语版

韭菜,土豆和冷冻的绿豌豆迅速煮成奶油状,丰盛的汤,味道像春天。

奶油豌豆和土豆汤
服务4

2汤匙无盐黄油 

2个韭菜,仅白色和淡绿色部分,切成薄薄的半月形

1茶匙龙蒿干

1瓣大蒜,切碎

3杯减少钠鸡汤

2杯水(根据需要加更多水)

将1-1 / 2磅育空黄金土豆(约3个大土豆)去皮,切成一口大小的块

2杯冷冻豌豆

胡椒粉

盐,如果需要

1.在大号重型汤锅或荷兰式烤箱中,用中火将黄油融化。加入韭葱和汗水,直到变嫩,约5分钟,并经常搅拌以避免褐变。清理锅中的空间,然后加入龙蒿和大蒜。煮至香,约45秒钟,不断搅拌。加入高汤和2杯水,搅拌均匀。

2.加入土豆,用高火煮沸。减少热量,小火煮,部分覆盖,直到土豆变软,至少20分钟。放入豌豆搅拌,煮10至15分钟。从火上移开。

3.如有必要,请在食品加工器或搅拌器中小心地将2至3杯汤制成浓汤。返回锅中搅拌混合。用黑胡椒调味。品尝并添加盐(如果需要)(取决于汤的盐度,可能不需要)。如果汤太浓,请用水稍微稀释。再加热直至变热即可食用。

资料来源:基督教科学箴言报

特里·博伊德蓝色厨房

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