脂肪食物会改变您的大脑和身体

2011年4月5日
普通英语版

cc由Special KRBRat摄于摄食含脂肪的食物在几天内失去了记忆和力量。

高脂饮食会增加体重,导致心脏病和智力丧失。最新研究表明,即使在体重增加之前,食用脂肪也会产生影响。
给大鼠低脂饮食并训练他们迷宫。学习了迷宫之后,一半人改吃高脂饮食。四天后,吃高脂食物的大鼠在迷宫测试中表现更差。
一半的老鼠在跑步机上奔跑。高脂饮食仅几天后,大鼠在跑步机上的表​​现却变差了。
研究人员正在对健康的年轻人进行高脂饮食的研究。他们正在审查数据,但是脂肪饮食对人类的短期影响似乎与大鼠研究中的相同。
研究结果发表在《 Faseb杂志》上,该杂志是美国实验生物学学会联合会的期刊。

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