议程上的食品安全和学校食品

2012年7月23日
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消费者团体敦促联邦政府发布安全食品新标准。的 食品安全 该法律在共和党和民主党的支持下于2010年通过。

2010年的法律赋予了美国食品药品管理局(F.D.A.)更多的对食品进口的控制权,并赋予了新的权力来制定标准以防止农产品和加工食品受到污染。

在过去十年中,食品进口增长了两倍多,其中包括约80%的海鲜。今天的F.D.A.在一百万种进口食品中检查的重量不足一磅。

拥护者们说,由于担心共和党人可能认为规则太多,奥巴马政府不会推动新规则的实施。 F.D.A.表示,审查和发布新标准需要很长时间。

倡导者还说,在食物污染最严重的夏季,延误可能会造成金钱和生命损失。

 新学校食品计划已生效

营养标准 本月生效的学校餐包括以下规则:

  • 确定膳食的卡路里和钠含量限制
  • 要求学校提供更多的水果和蔬菜
  • 要求所有牛奶均为1%或脱脂
  • 要求将全谷物食品分阶段使用

营养专家说,新规定是好的,只要学校厨师仍使食物口感好。许多学区都在努力准备新鲜食品,使用当地食材并改善所提供餐点的味道。少吃油炸食品。

“十年或15年前,您不会看到沙拉吧,新鲜水果和蔬菜吧,自制意大利面沙拉。您可能不会看到用白色全麦面粉制成的自制饼干或自制汉堡面包。

一些学校食品官员担心,少盐,多水果和蔬菜会导致更多的食物浪费。

纽约时报

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