碎肉:对您有益,对种植者有利

2012年7月16日
普通英语版

绞肉(也称为“夹头”)是价格最低的肉。动物的大部分肉类-猪,肉牛和奶牛,以及羔羊最终都成为绞肉。动物的其余部分变得更昂贵,牛排,排骨和烤肉。

绞肉的价格相对较低,这解释了为什么这么多家庭餐馆,超市,快餐连锁店和更好的餐馆都将其出售。成本更低,他们将节省下来的钱转嫁给客户。

草食动物生产最好的绞肉。国内连锁店(如“全食品市场”)和区域连锁店(如“东北”的Wegmans或西北部的“新季市场”)都有自己的内部肉类购买规则。观察家说你可以相信自己的立场

像克罗格(Kroger)和萨菲威(Safeway)这样的连锁屠夫可能会很乐意将全草料切成汉堡包,但是您可能必须要这样。

许多超市只出售工厂加工的肉。例如,沃尔玛不再拥有肉店。

如果您的市场不现场研磨,您可能需要购买自己的绞肉机。火鸡肉和鸡肉丸是传统肉丸的健康替代品。碎羊肉是个好汉堡。

购买碎肉鼓励畜牧业。它增加了农场收入。在当地的农贸市场,碎肉具有很大的价值。

肉可为您提供最大的能量,并在我们的饮食中充分利用自然资源。

纽约时报

 

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