在蔬菜上卖孩子

2017年3月18日
普通英语版

在马里兰州霍华德县的一些学校,食堂前面有无限量供应的沙拉吧。图片来源:尼古拉斯·格林纳·霍华德县公立学校系统。

如何让孩子们吃蔬菜?营销是答案。您可以将其称为技巧或好主意。无论如何。

学校的饭厅是测试的地方。这是他们正在做的一些事情。

水果和蔬菜应该放在最前面。一所学校在午餐热线的最前面放了一个“随便吃”的沙拉吧。沙拉吧里有五颜六色的食物来吸引学生。购买学校午餐的孩子人数增加了。研究表明,开胃沙拉吧的作品。当孩子饿了时,给他们一小杯蔬菜也是个好主意。在他们上午餐线之前,给他们蔬菜。

给蔬菜起凉的名字,例如X射线胡萝卜或涡轮番茄。诸如Elmo贴纸之类的品牌图标也吸引了孩子们。

展示给孩子准备食物。做一个醒目的风格。在一所学校,校长介绍新食物。  

您应该收集数据。学校正在跟踪孩子们吃什么以及扔掉什么。一种方法是跟踪每个学生。一所学校在本周末将信息发送回家。父母可以学习如何弥补不同食物组中太多或太少的卡路里。

尝试引进专业厨师。有时请他们做饭。有时要求他们在菜单和食物准备上提供建议。他们知道如何使蔬菜看起来更好,例如在烤蔬菜时。烤蔬菜比生蔬菜味道更好。一个受厨师启发的想法是为玉米片加低脂奶酪。

教孩子们有关蔬菜的知识是个好主意。到农场进行实地考察可能会有所帮助。了解食物应该很有趣。孩子们可以尝试不同颜色的蔬菜的“彩虹日”。一所学校利用气味和其他感官来探索食物在舌头上的外观,气味,味道和感觉。孩子们用这种方法联系起来。

教孩子们阅读食品标签可以提高认识。拥有烹饪程序可以教授新的技能和兴趣。

吃是我们所有人要做的一件事。现在是时候把好食物变成学校的主要课程了。

资源: The Wall Street Journal 2017年2月24日

友好打印,PDF和电子邮件

档案